Poêlée de légumes à la feta

Name: Poêlée de légumes à la feta
Prep time: 15 min
Cook time: 11 min
Total time: 26 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 2 courgettes; 2 poivrons (rouge et vert); 2 tomates; 1 oignon; 100 g de feta; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique; 1 cuillère à soupe de sauce soja; Sel; Poivre

Une poêlée estivale dans laquelle courgettes, tomates et poivrons se couvrent de feta en fin de cuisson.

Recette facile
Economique
Temps total:26 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 11 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

2 courgettes
2 poivrons (rouge et vert)
2 tomates
1 oignon
100 g de feta
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
1 cuillère à soupe de sauce soja
Sel
Poivre

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Préparation

Laver les poivrons, les courgettes et les tomates. Epépiner les poivrons et les couper en fines lanières, trancher les courgettes en rondelles. Couper les tomates en quartiers puis les épépiner. Peler et émincer les oignons.
Faire revenir les oignons, les courgettes et les poivrons dans une poêle huilée. Laisser dorer 10 minutes à feu moyen.
Couper la feta en dés et l'ajouter dans la poêle. Verser la sauce soja et le vinaigre balsamique. Chauffer une minute en mélangeant avant de servir la poêlée de légumes à la feta.