Paella végétarienne

Name: Paella végétarienne
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 800 ml d'eau; 400 g de tomates concassées; 350 g de riz rond; 250 g de champignons; 150 g de petits pois; 1 poivron jaune; 1 poivron; 50 g d'haricots verts; 2 oignons; 2 gousses d'ail; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 2 cuillères à café de safran; Sel; Poivre

La paella est un plat typique espagnol que l'on a choisi ici de revisiter pour une version 100% végétarienne, tout aussi délicieuse que la version classique...Une recette inratable, à la portée de tous !

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 30 min
Préparation: 30 min
Cuisson: 60 min

Tags: Recettes végétariennes | Légumes | Pour débutants | Recettes rapides

Vidéo de la recette

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

800 ml d'eau
400 g de tomates concassées
350 g de riz rond
250 g de champignons
150 g de petits pois
1 poivron jaune
1 poivron
50 g d'haricots verts
2 oignons
2 gousses d'ail
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à café de safran
Sel
Poivre

Préparation

Hacher l'ail et les oignons.
Couper les poivrons en dés et les champignons en lamelles.
Dans une grande sauteuse, verser l'huile, l'ail, l'oignon, les poivrons et les champignons.
Lorsque les oignons deviennent translucides, ajouter le riz, les petits pois et les haricots.
Ajouter les tomates. Mélanger.
Saler et poivrer.
Ajouter l'eau et le safran.
Mélanger.
Laisser le riz absorber l'eau.
Servir la paella végétarienne !