Maki saumon

Name: Maki saumon
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Cuisine du Japon
Ingredients: 200 g de saumon frais; 2 avocats; 1 concombre; 4 verres de riz; 4 feuilles de nori; 1 petite tasse de vinaigre de riz; 1/2 bouquet de persil; 2 cuillères à soupe de sucre; 1 cuillère à soupe de graines de sésame; 1 pincée de sel

Une recette facile de maki saumon pour un repas d'inspiration japonaise

Recette facile
Economique
Temps total:60 min
Préparation: 45 min
Cuisson: 15 min

Tags: Poissons | Pour débutants | Cuisine du Japon

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

200 g de saumon frais
2 avocats
1 concombre
4 verres de riz
4 feuilles de nori
1 petite tasse de vinaigre de riz
1/2 bouquet de persil
2 cuillères à soupe de sucre
1 cuillère à soupe de graines de sésame
1 pincée de sel

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Préparation

Rincer le riz jusqu'à ce que l'eau de rinçage reste claire.
Laisser égoutter le riz.
Verser le riz dans 1,5 fois son volume d'eau salée.
Porter à ébullition et mélanger.
Laisser cuire 15 minutes à couvert et à feu doux.
Laisser tiédir le riz.
Dissoudre le sucre dans le vinaigre de vin puis ajouter au riz et mélanger.
Couper en dés le saumon, le concombre et les avocats.
Laver et hacher le persil.
Étaler une feuille de plastique alimentaire sur le plan de travail.
Se mouiller les mains.
Poser les feuilles d'algue et la garnir de riz en laissant de l'espace sur les bords.
Placer dans le sens de la largeur une bande de saumon, une bande de concombre et une bande d'avocat.
Saupoudrer de grains de sésame et de persil haché.
Enrouler l'algue pour former un rouleau.
Humidifier les bords pour refermer les rouleaux.
Emballer les rouleaux dans le cellophane puis réserver au frais.
Couper le Maki saumon en rondelles avant de servir.