Aubergines au four sauce tomate

Name: Aubergines au four sauce tomate
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 2 aubergines; 200 g de purée de tomates; 20 g de gruyère râpé; 1 gousse d'ail; Quelques feuilles de basilic; Sel; Poivre

Vous cherchez une recette à la fois simple et savoureuse ? Dans le mille ! Les aubergines au four sauce tomate pourront être servies en plat principal avec une salade, ou en accompagnement de vos poissons frais et viandes grillées !

Recette facile
Economique
Temps total:60 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 45 min

Tags: Légumes | Pour débutants | Recettes rapides | Aubergine

Ingrédients

Recette pour 2 personnes

2 aubergines
200 g de purée de tomates
20 g de gruyère râpé
1 gousse d'ail
Quelques feuilles de basilic
Sel
Poivre

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Préparation

Préchauffer le four à 170°C.
Couper les aubergines en rondelles et déposer une première couche au fond d'un plat à gratin.
Ajouter l'ail émincé et les feuilles de basilic.
Saler et poivrer.
Couvrir de purée de tomates.
Réitérer l'opération (rondelles d'aubergines puis purée de tomates).
Parsemer de fromage râpé.
Enfourner 45 minutes.
Servir les aubergines au four sauce tomate!