Gratin de quinoa, courgettes et boeuf

Name: Gratin de quinoa, courgettes et boeuf
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 5 personnes
Ingredients: 4 courgettes; 500 g de viande de boeuf; 90 g de quinoa; 400 g de tomates concassées; 1 oignon; 2 gousses d'ail; 25 g de parmesan; 10 cl d'huile d'olive; Quelques feuilles de basilic; Sel; Poivre

Vous recevez ce soir et ne savez pas quoi faire à dîner ? Le gratin de quinoa, courgettes et bœuf est une recette simple et originale qui saura épater et régaler les papilles de vos invités ! Bon appétit...

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 50 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 1 h 30 min

Tags: Légumes | Pour débutants | Recettes rapides | Viandes

Ingrédients

Recette pour 5 personnes

4 courgettes
500 g de viande de boeuf
90 g de quinoa
400 g de tomates concassées
1 oignon
2 gousses d'ail
25 g de parmesan
10 cl d'huile d'olive
Quelques feuilles de basilic
Sel
Poivre

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Préparation

Verser le quinoa dans un plat allant au four, recouvrir d'eau et enfourner 50 minutes à 200°C.
Faire revenir l'ail et l'oignon hachés dans une sauteur avec l'huile d'olive.
Ajouter les tomates et la viande.
Saler et poivrer, puis laisser mijoter 10 minutes.
Ajouter le quinoa et mélanger.
Dans un plat huilé, verser la préparation.
Au dessus, ajouter les courgettes coupées en rondelles.
Parsemer de parmesan et de basilic.
Enfourner 30 minutes à 180°C.
Servir le gratin de quinoa, courgettes et boeuf !