Aubergines farcies à la viande hachée

Name: Aubergines farcies à la viande hachée
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 4 aubergines; 3 tomates; 300 g de viande hachée; 1 oignon; 5 gousses d'ail; 1 poignée de fromage râpé; Quelques feuilles de basilic; 10 cl d'huile d'olive; Sel; Poivre

Nous avons là une recette gourmande qui sent le soleil...Si vous cherchez un plat goûteux et inratable, les aubergines farcies à la viande hachée sont ce qu'il vous faut ! Vous pouvez les servir seules ou accompagnées d'une salade.

Recette facile
Economique
Temps total:60 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 40 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

4 aubergines
3 tomates
300 g de viande hachée
1 oignon
5 gousses d'ail
1 poignée de fromage râpé
Quelques feuilles de basilic
10 cl d'huile d'olive
Sel
Poivre

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Préparation

Préchauffer le four à 180°C.
Couper les aubergines en épaisses lamelles. Quadriller la chair des aubergines sans l'abimer. Arroser d'huile d'olive et enfourner 5 minutes.
Couper les tomates en dés, émincer l'ail et l'oignon. Saler et poivrer.
Faire cuire la viande hachée avec l'ail et l'oignon quelques minutes. Ajouter les tomates et le basilic.
Sortir les aubergines du four, vider. Mélanger la chair d'aubergines avec la farce de la viande.
Farcir les aubergines avec la préparation. Saupoudrer de fromage râpé.
Enfourner 30 minutes.
Servir les Aubergines farcies à la viande hachée !