Tian courgette tomate

Name: Tian courgette tomate
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: Cuisine provençale
Ingredients: 8 oignons; 6 tomates; 4 courgettes; 6 cuillères à soupe d'huile d'olive persillée; 4 brins de thym frais; 1/2 botte de basilic frais; Sel, Poivre

Voici un accompagnement typiquement provençal et parfait en cette saison, pour accompagner vos viandes ou poissons. Avec peu d'ingrédients, ce plat riche, gourmand et coloré est simple à cuisiner.

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 10 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 50 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

8 oignons
6 tomates
4 courgettes
6 cuillères à soupe d'huile d'olive persillée
4 brins de thym frais
1/2 botte de basilic frais
Sel, Poivre

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Préparation

Laver les courgettes, les peler une lanière sur deux pour garder un peu de peau et les couper en rondelles. Éplucher les oignons et les émincer finement. Rincer et couper les tomates en rondelles.
Dans une sauteuse, faire chauffer 3 cuillères à soupe d'huile d'olive persillée et faire revenir les oignons une dizaine de minutes jusqu'à ce qu'ils soient fondants.
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un plat creux, répartir les oignons dans le fond et recouvrir avec les rondelles de tomates et de courgettes, en les alternant une sur deux jusqu'à épuisement des légumes, pour former le tian.
Arroser avec un filet d'huile d'olive, saler et poivrer. Parsemer de thym frais, laver et ciseler le basilic pour finir.
Enfourner 50 minutes. À mi-cuisson, baisser le thermostat à 150°C pour terminer.
Servir le Tian courgette tomate chaud en accompagnement de vos viandes ou poissons.