Rouelle de porc confite

Name: Rouelle de porc confite
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 10 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1.5 kg de rouelle de porc; 2 carottes; 50 cl d'eau; 1 oignon; 2 cubes de bouillon de volaille; 25 cl de vin blanc; 4 cuillères à soupe de miel; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; Sel; Poivre

Vous recevez et n'avez aucune idée de quoi préparer ? Voici une recette de rouelle de porc confite, tendre et savoureuse, à servir avec des pommes de terre grenaille ou une poêlée de légumes de saison croquants !

Recette facile
Economique
Temps total:2 h 10 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 2 h

Tags: Pour débutants | Recettes rapides | Viandes

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

1.5 kg de rouelle de porc
2 carottes
50 cl d'eau
1 oignon
2 cubes de bouillon de volaille
25 cl de vin blanc
4 cuillères à soupe de miel
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Sel
Poivre

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Préparation

Préchauffer le four à 150°C.
Badigeonner la rouelle de miel. Peler et couper l'oignon et les carottes en dés.
Dans une cocotte qui va au four, faire chauffer l'huile d'olive et ajouter la viande. Laisser dorer. Saler et poivrer.
Ajouter les carottes et l'oignon. Remuer.
Mouiller avec le vin blanc. Laisser bouillir 2 minutes.
Verser l'eau et émietter les cubes de bouillon. Couvrir et mettre la cocotte au four pour 2 heures.
Servir aussitôt la rouelle de porc confite.