Rouelle de porc en cocotte

Name: Rouelle de porc en cocotte
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 15 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1,5 kg de rouelle de porc; 1 gousse d'ail; 1 oignon; 50 g de lardons; 20 cl de vin blanc; 1 verre d'eau; 1 bouquet de thym; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; Sel; Poivre

Vous cherchez un plat gourmand et économique ? La rouelle de porc en cocotte est exactement ce qu'il vous faut ! Vous pourrez l'accompagner de pommes de terre grenaille ou d'une poêlée de légumes de saison.

Recette facile
Economique
Temps total:2 h 15 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 2 h

Tags: Pour débutants | Recettes rapides | Porc | Cuisson à la cocotte | Viandes

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

1,5 kg de rouelle de porc
1 gousse d'ail
1 oignon
50 g de lardons
20 cl de vin blanc
1 verre d'eau
1 bouquet de thym
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Sel
Poivre

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Préparation

Éplucher l'ail et l'oignon puis les couper en lamelles.
Dans une cocotte, faire dorer la rouelle dans l'huile. Saler et poivrer.
Retirer la rouelle puis piquer avec l'ail et saupoudrer de thym. Réserver.
Dans une cocotte, faire revenir l'oignon avec les lardons jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide.
Ajouter la rouelle dans la cocotte avec l'eau et le vin blanc.
Laisser mijoter 2 heures et retourner la rouelle de temps en temps.
Servir la rouelle de porc en cocotte aussitôt.