Potage aux radis nouveaux

Name: Potage aux radis nouveaux
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 1 pomme de terre; 12 radis; 60 ml de yaourt nature; 1 noix de beurre; 500 ml de bouillon; 125 ml de crème liquide; 1 citron pressé; 1 bouquet de ciboulette; Sel; Poivre

Pour changer de la soupe de légumes traditionnelle, voici une recette simple et rapide pour concocter un délicieux potage aux radis nouveaux ! A déguster seul ou accompagné de quelques croutons.

Recette facile
Economique
Temps total:40 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 20 min

Tags: Légumes | Pour débutants | Recettes rapides | Radis | Potage de legumes

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

1 pomme de terre
12 radis
60 ml de yaourt nature
1 noix de beurre
500 ml de bouillon
125 ml de crème liquide
1 citron pressé
1 bouquet de ciboulette
Sel
Poivre

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Préparation

Laver la pomme de terre et les radis. Faire suer les radis dans le beurre.
Dans une casserole, placer les radis et ajouter le bouillon et la crème. Ajouter la pomme de terre. Porter à ébullition et laisser cuire 20 minutes à feu moyen.
Passer la préparation au mixeur.
Ajouter le jus de citron. Saler et poivrer. Mixer à nouveau.
Verser dans des bols.
Ajouter un trait de yaourt et parsemer de ciboulette ciselée.
Servir le potage aux radis nouveaux.