Poulet Tikka Masala

Name: Poulet Tikka Masala
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Cuisine indienne
Ingredients: 4 blancs de poulet; 400 g de tomates concassées; 100 g de noix de cajou; 20 cl de yaourt à la grecque; 2 oignons jaunes; 3 gousses d'ail; 20 cl de crème de coco; 2 cuillères à soupe de concentré de tomates; 1 cuillère à soupe de garam masala; 1 cuillère à café de cumin; 1 cuillère à café de curcuma; 1 cuillère à café de cardamone; 1 cm de gingembre frais; 1 pincée de sel; 1 pincée de poivre

Une recette facile de poulet tikka masala à préparer facilement pour un repas d'inspiration indienne à partager en famille.

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 5 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 25 min
Pause: 30 min

Tags: Printemps | Volailles et gibiers | Cuisine indienne | Pour débutants

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

4 blancs de poulet
400 g de tomates concassées
100 g de noix de cajou
20 cl de yaourt à la grecque
2 oignons jaunes
3 gousses d'ail
20 cl de crème de coco
2 cuillères à soupe de concentré de tomates
1 cuillère à soupe de garam masala
1 cuillère à café de cumin
1 cuillère à café de curcuma
1 cuillère à café de cardamone
1 cm de gingembre frais
1 pincée de sel
1 pincée de poivre

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Mélanger le yaourt à la grecque, le garam masal, le cumin, le curcuma et la cardamone pour préparer une marinade.
Mettre la viande dans la marinade, mélanger et réserver au frais 30 minutes.
Hacher les noix de cajou. Peler et ciseler l'ail et les oignons. Râper le gingembre.
Faire dorer l'ail et l'oignon à la poêle avec un peu d'huile. Ajouter le gingembre et le concentré de tomates puis cuire une minute.
Ajouter le poulet et la marinade et faire dorer la viande.
Ajouter les tomates concassées et la crème.
Porter à ébullition puis laisser mijoter doucement environ 20 minutes en remuant.
Parsemer le poulet tikka massala de noix de cajou et servir avec du riz.