Sandwich japonais aux oeufs

Name: Sandwich japonais aux oeufs
Prep time: 10 min
Cook time: 6 min
Total time: 46 min
Yield: 1 personne
Cuisine: Cuisine du Japon
Ingredients: 2 grandes tranches de pain de mie moelleux; 1 oeuf; 5 g de beurre salé; 1 cuillère à soupe de mayonnaise Kewpie; 1 cuillère à café de lait; 1 pincée de sucre; 1 pincée de sel; 1 pincée de poivre

Découvrez la recette du sandwich japonais aux œufs, ou tamago sando, pour un pique-nique qui sort de l'ordinaire.

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Recette facile
Economique
Temps total:46 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 6 min
Pause: 30 min

Tags: Oeufs | Pour débutants | Cuisine du Japon | Sandwichs

Ingrédients

Recette pour 1 personne

2 grandes tranches de pain de mie moelleux
1 oeuf
5 g de beurre salé
1 cuillère à soupe de mayonnaise Kewpie
1 cuillère à café de lait
1 pincée de sucre
1 pincée de sel
1 pincée de poivre

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Préparation

Mettre de l'eau très froide dans un saladier.
Faire bouillir une casserole d'eau.
Mettre l’œuf dans une cuillère à soupe, le plonger délicatement dans l'eau bouillante et cuire 7 minutes.
Mettre ensuite l’œuf cuit dans l'eau froide et casser la coquille. Le laisser dans l'eau 10 minutes avant de l'écaler.
Ouvrir l’œuf en deux et retirer le jaune.
Hacher finement le blanc.
Écraser le jaune à la fourchette. Ajouter le sucre, la mayonnaise, le lait, les blancs, du sel et du poivre puis mélanger.
Étaler un film alimentaire sur le plan de travail et y poser une tranche de pain. Beurrer le pain et mettre la préparation à l’œuf en laissant une marge d'un cm.
Couvrir avec l'autre tranche de pain, emballer dans le film alimentaire et réserver 20 mn au réfrigérateur. Retirer les croûtes et couper le sandwich japonais aux oeufs en deux.

Auteur: Hélène S.