Hachis parmentier de thon

Name: Hachis parmentier de thon
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 600 g de pommes de terre; 2 boîtes de thon au naturel; 2 échalotes; 4 brins de coriandre; 2 cuillères à soupe de chapelure; Sel; Poivre

Pour changer du traditionnel hachis parmentier de viande de boeuf, voici une recette simple et rapide pour concocter un délicieux hachis parmentier de thon ! À accompagner d'une laitue ou d'une poêlée de légumes.

Recette facile
Economique
Temps total:25 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 15 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

600 g de pommes de terre
2 boîtes de thon au naturel
2 échalotes
4 brins de coriandre
2 cuillères à soupe de chapelure
Sel
Poivre

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Préparation

Préchauffer le four à 200°C.
Réduire les pommes de terre en purée. Saler, poivrer et réserver.
Mixer les échalotes épluchées et la coriandre puis faire revenir à la poêle dans un filet d'huile d'olive.
Mélanger au thon égoutté.
Beurrer un plat allant au four puis déposer une couche de purée, une autre de la préparation au thon, puis une autre de purée.
Saupoudrer de chapelure.
Enfourner 15 minutes.
Servir le Hachis parmentier de thon !