Gâteau aux trois laits (trilece)

Name: Gâteau aux trois laits (trilece)
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 4 h 55 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: Cuisine turque
Ingredients: 400 ml de lait; 400 ml de crème fraiche liquide; 200 g de sucre; 150 g de farine; 50 g de beurre; 5 oeufs; 1 sachet de krem santi; 1 sachet de sucre vanillé; 1 cuillère à café d'huile

Un gâteau moelleux, crémeux et sucré , le trilece est issu de la cuisine turque et fait le bonheur des plus gourmands.

Recette facile
Economique
Temps total:4 h 55 min
Préparation: 30 min
Cuisson: 25 min
Pause: 4 h

Ingrédients

Recette pour 8 personnes

400 ml de lait
400 ml de crème fraiche liquide
200 g de sucre
150 g de farine
50 g de beurre
5 oeufs
1 sachet de krem santi
1 sachet de sucre vanillé
1 cuillère à café d'huile

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Préparation

Dans un saladier, battre les œufs entiers avec 100 g de sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporer la farine et la levure. Ajouter le sucre vanillé et mélanger. Huiler un moule rectangulaire à bords hauts, pour y verser la pâte. Enfourner pour 20 minutes à 180 °C.
Préparation du caramel : dans une casserole, faire chauffer 200 g de sucre. Lorsqu'il commence à brunir, retirer du feu et incorporer 50 g de beurre. Mélanger puis remettre chauffer à feu doux. Ajouter ensuite 200 ml de crème liquide et mélanger. Laisser refroidir le caramel 1 heure.
Dans un récipient, mélanger 200 ml de lait avec 200 ml de crème liquide et 50 g de sucre.
Lorsque le gâteau est cuit, piquer toute la surface avec une fourchette et verser le mélange lait-crème-sucre sur toute la surface. Laisser refroidir au réfrigérateur.
Préparation de la crème chantilly : dans un saladier, verser le contenu du sachet de krem santi avec 200 ml de lait froid. Fouetter à l'aide d'un fouet électrique pendant 2 minutes afin d'obtenir une crème bien ferme. Étaler la crème chantilly sur toute la surface du gâteau puis verser la sauce caramel sur le dessus.
Découper le gâteau en parts et placer au frais 3 heures avant de servir.