Croissants vegan

Name: Croissants vegan
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 3 h 20 min
Yield: 12 personnes
Ingredients: 500 g de farine; 300 g de lait de soja; 300 g de margarine végétale; 50 g de sucre; 3 cuillères à soupe de lait de riz; 20 g de levure de boulanger; 10 g de sel fin; 1 cuillère à soupe de sirop d'agave

Voici une recette 100% vegan facile et rapide pour concocter la crème de la crème de la viennoiserie française...les fameux croissants bien feuilletés et croustillants pour faire plaisir à toute la famille !

Recette facile
Economique
Temps total:3 h 20 min
Préparation: 60 min
Cuisson: 20 min
Pause: 2 h

Tags: Pains & pâtes | Pour débutants | Recettes rapides | Croissants

Ingrédients

Recette pour 12 personnes

500 g de farine
300 g de lait de soja
300 g de margarine végétale
50 g de sucre
3 cuillères à soupe de lait de riz
20 g de levure de boulanger
10 g de sel fin
1 cuillère à soupe de sirop d'agave

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Mélanger la farine, le lait, la levure, le sucre et le sel.
Pétrir la pâte et former une boule. Laisser reposer.
Etaler la margarine sur du papier sulfurisé, refermer les bords du papier sur la margarine et étaler au rouleau.
Faire une croix au couteau sur la pâte et ouvrir la boule en laissant plus d'épaisseur de pâte au fond. Etaler la margarine par-dessus et refermer la pâte en enveloppe.
Etaler la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie afin de former un long rectangle.
Plier en trois et réserver au frais 2 heures.
Préchauffer le four à 180°C.
Etaler à nouveau la pâte en rectangle. Découper des triangles.
Rouler les triangles pour obtenir une forme de croissant. Les placer sur une plaque allant au four.
Mélanger le sirop d'agave avec le lait de riz pour badigeonner les croissants, et les enfourner pour 20 minutes. Dégustez les croissants vegan tièdes ou refroidis.