Purée de pommes de terre light

Name: Purée de pommes de terre light
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 2 kg de pommes de terre; 35 cl de crème allégée; 2 gousses d'ail; 2 cuillères à soupe de beurre doux allégé; 1/2 cuillère à café de sel

Voici une version de purée allégée faite maison, pour le plaisir des gourmands ! Elle pourra accompagner toutes les viandes ou poisson et sera parfaite en toute circonstance.

Recette facile
Economique
Temps total:45 min
Préparation: 30 min
Cuisson: 15 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

2 kg de pommes de terre
35 cl de crème allégée
2 gousses d'ail
2 cuillères à soupe de beurre doux allégé
1/2 cuillère à café de sel

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Préparation

Éplucher les gousses d'ail et les déposer dans une casserole.
Éplucher les pommes de terre et les couper en petits morceaux. Les déposer avec l'ail dans la casserole et couvrir d'eau.
Porter la casserole à ébullition à feu vif, puis réduire à feu moyen. Faire cuire 15 à 20 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Vérifier la cuisson avec une pointe de couteau. Elles doivent glisser de celle-ci une fois cuites.
Égoutter les pommes de terre et les remettre dans la casserole.
Réduire en purée à l'aide d'un presse-purée.
Ajouter le beurre, la crème et le sel et mélanger.
Servir la purée de pommes de terre light avec une viande ou un poisson.