Cake au saumon et courgettes

Name: Cake au saumon et courgettes
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 180 g de farine; 3 oeufs; 2 petites courgettes; 4 tranches de saumon fumé; 100 g de comté; 10 cl de crème fraîche; 1 gousse d'ail; 1 sachet de levure chimique; 1 pincée de sel; 1 pincée de poivre

Une recette facile de cake au saumon et courgettes à partager lors d'un pique-nique ou d'un apéritif dînatoire.

Recette facile
Economique
Temps total:60 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 40 min

Vidéo de la recette

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

180 g de farine
3 oeufs
2 petites courgettes
4 tranches de saumon fumé
100 g de comté
10 cl de crème fraîche
1 gousse d'ail
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
1 pincée de poivre

Préparation

Laver les courgettes, les sécher et les râper.
Peler et hacher finement l'ail.
Faire cuire les courgettes et l'ail à la poêle avec du sel et du poivre. Égoutter et réserver les courgettes.
Préchauffer le four à 190°C.
Couper le saumon fumé en petits morceaux. Couper le fromage en petits dés.
Mélanger la farine et la levure. Ajouter les œufs et mélanger. Ajouter la crème et mélanger.
Ajouter les courgettes, le fromage et le saumon puis mélanger.
Verser dans un moule à cake chemisé.
Enfourner 40 minutes. Servir le cake au saumon et courgettes avec une petite salade maison.