Gratin de kiwi à la vanille

Name: Gratin de kiwi à la vanille
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 4 kiwis; 4 jaunes d'oeuf; 15 cl de crème fraiche; 2 sachets de sucre vanillé; 2 cuillères à café de sucre en poudre; 1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide

Un dessert express et subtil pour mettre à l’honneur le kiwi en ce mois d’avril.

Recette facile
Economique
Temps total:20 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 10 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

4 kiwis
4 jaunes d'oeuf
15 cl de crème fraiche
2 sachets de sucre vanillé
2 cuillères à café de sucre en poudre
1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide

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Préparation

Dans une casserole, fouetter les jaunes d’œufs avec la crème fraiche. Ajouter la maïzena et l’extrait de vanille. Verser le sucre et compléter avec 2 cuillères à soupe d’eau.
Chauffer le mélange tout en fouettant. La crème va s’épaissir très vite.
Peler les kiwis, les couper en rondelles.
Répartir la moitié des rondelles de fruits au fond de ramequins. Napper avec la préparation à la crème. Saupoudrer de sucre vanillé et passer sous le gril du four 5 minutes pour faire gratiner.
Décorer avec le reste des kiwis avant de servir.