Pastilla aux fruits de mer

Name: Pastilla aux fruits de mer
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: Cuisine marocaine
Ingredients: 2 filets de poisson blanc; 200 g de moules surgelées; 200 g de crevettes roses décortiquées; 4 feuilles de pastillas; 10 olives vertes; 2 gousse d'ail; 2 brins de persil plat; 2 brins de coriandre fraîche; 1 citron confit; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à soupe de piment doux moulu; 1 oeuf; 1 noisette de beurre; 1 pincée de cumin moulu; 1 pincée de gingembre moulu

Recette de pastilla aux fruits de mer, un délicieux plat marocain parfait pour un repas festif.

Recette facile
Economique
Temps total:45 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 25 min

Tags: Poissons | Pour débutants | Cuisine marocaine

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

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Préparation

Couper le poisson en dés. Laver et émincer les champignons. Émincer les olives. Peler et hacher l'ail. Laver et ciseler la coriandre et le persil.
Mettre le poisson, les crevettes, les moules, les champignons, les olives, l'ail, les épices et les herbes dans une grande poêle. Ajouter l'huile d'olive et laisser mijoter 20 minutes à feu doux.
Beurrer un plat et disposer au fond 3 feuilles de pastillas en dépassant bien sur les côtés. Ajouter la farce au poisson. Refermer les feuilles de pastillas et poser la dernière feuille sur le dessus.
Battre l’œuf et s'en servir pour sceller entre elles les feuilles de pastillas. Badigeonner le dessus du plat avec le reste d’œuf.
Enfourner 25 minutes dans un four à 180°C jusqu'à ce que la pastilla soit dorée.
Couper le citron confit en rondelles pour décorer la pastilla aux fruits de mer et déguster.