Tortilla au thon et courgette

Name: Tortilla au thon et courgette
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Cuisine espagnole
Ingredients: 6 oeufs; 2 (grosses) courgettes; 1 oignon blanc; 1 (grosse) boîte de thon au naturel; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive persillée; Sel, Poivre

Voici une délicieuse recette de tortilla revisitée, pour vos plats conviviaux en famille ou entre amis ! Simple et économique, ce plat peut se manger seul ou accompagné d'une salade.

Recette facile
Economique
Temps total:40 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 25 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

6 oeufs
2 (grosses) courgettes
1 oignon blanc
1 (grosse) boîte de thon au naturel
3 cuillères à soupe d'huile d'olive persillée
Sel, Poivre

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Préparation

Laver les courgettes, couper les extrémités et les détailler en cubes.
Éplucher et émincer finement l'oignon.
Faire chauffer l'huile dans une poêle de taille moyenne et faire revenir les courgettes pendant 5 minutes. Remuer avec une spatule et ajouter l'oignon. Poursuivre la cuisson 5 minutes de plus. Saler, poivrer.
Dans un récipient, fouetter vivement les œufs et ajouter le thon égoutté et émietté.
Verser les courgettes sautées dans l'omelette et mélanger. Reverser cette préparation dans la poêle chaude et faire cuire la première face pendant 5 minutes.
Retourner l'omelette délicatement et poursuivre la cuisson à couvert, 5 minutes en baissant le feu.
Servir et déguster la tortilla au thon et courgette immédiatement.