Pot-au-feu au poulet

Name: Pot-au-feu au poulet
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 poulet; 2 poireaux; 3 carottes; 2 navets; 1 oignon; 1 bouquet garni; 2 clous de girofle; 2 cubes de bouillon de volaille; 40 cl de crème liquide; Sel; Poivre

Voici une recette de pot-au-feu au poulet simple et rapide à réaliser. Préparé avec de beaux morceaux de poulets et des légumes bien frais, il s'agit d'un plat savoureux et réconfortant par excellence !

Recette facile
Economique
Temps total:2 h
Préparation: 30 min
Cuisson: 1 h 30 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

1 poulet
2 poireaux
3 carottes
2 navets
1 oignon
1 bouquet garni
2 clous de girofle
2 cubes de bouillon de volaille
40 cl de crème liquide
Sel
Poivre

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Préparation

Couper le poulet en morceaux en récupérant la carcasse.
Faire bouillir 2 litres d'eau dans un faitout et ajouter les cubes de bouillon.
Ajouter le bouquet garni, l'oignon piqué des clous de girofle et la carcasse de poulet. Saler et poivrer. Laisser cuire 30 minutes.
Ajouter les morceaux de poulet et laisser cuire 25 minutes supplémentaires à feu doux.
Éplucher et couper les légumes en morceaux. Ajouter dans le faitout et poursuivre la cuisson encore 25 minutes.
Pendant ce temps, dans une casserole, verser 1/2 litres de bouillon et ajouter la crème.
Faire réduire 10 minutes en fouettant.
Servir le poulet et ses légumes avec la sauce à part.