Bouillon d’ail à la sauge et au poulet

Name: Bouillon d’ail à la sauge et au poulet
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 2 filets de poulet; 1 citron bio; Ail 1 tête; Sauge 8 feuilles; 1 cuillère à soupe de miel liquide; Sel; Poivre

Un bouillon riche en nutriments ; la sauge est en outre connue pour ses vertus digestives. Ce bouillon, bon pour la santé, est à la fois complet et gourmand.

Recette facile
Economique
Temps total:30 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 10 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

2 filets de poulet
1 citron bio
Ail 1 tête
Sauge 8 feuilles
1 cuillère à soupe de miel liquide
Sel
Poivre

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Préparation

Peler et émincer l’ail.
Prélever le zeste du citron puis le couper en rondelles.
Découper le filet de poulet en fines lamelles.
Porter à ébullition 1 litre d’eau dans une casserole. Y plonger l’ail, le zeste de citron, les feuilles de sauge et les lamelles de poulet. Saler, poivrer.
Couvrir la casserole et laisser chauffer à feu moyen pendant 15 minutes.
Retirer les lamelles de poulet à l’aide d’une écumoire et réserver.
Filtrer le bouillon, puis ajouter le jus et les rondelles de citron.
Ajouter le miel et remettre les morceaux de poulet dans le bouillon.
Servir le bouillon d’ail à la sauge et au poulet bien chaud.