Flans au poireau, bacon et chèvre

Name: Flans au poireau, bacon et chèvre
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 2 poireaux; 3 oeufs; 190 ml de lait; 8 tranches de bacon; 60 g de fromage de chèvre; 1 échalote; 1 filet d'huile d'olive; 1 pincée de sel; 1 pincée de poivre

Un délicieuse recette de flans au poireau, bacon et chèvre, pour une entrée hivernale originale à petit prix.

Recette facile
Economique
Temps total:60 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 50 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

2 poireaux
3 oeufs
190 ml de lait
8 tranches de bacon
60 g de fromage de chèvre
1 échalote
1 filet d'huile d'olive
1 pincée de sel
1 pincée de poivre

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Préparation

Peler l'échalote et l'émincer finement. Couper le fromage de chèvre en dés.
Laver les poireaux et les couper en rondelles très fines. Couper le bacon en petits morceaux.
Faire revenir l'échalote avec un peu d'huile d'olive à la poêle. Ajouter les poireaux et le bacon. Mettre un couvercle et cuire à feu doux 20 minutes.
Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger dans un saladier, les œufs, le lait, le chèvre, du sel et du poivre.
Mettre les légumes dans 4 ramequins et verser l'appareil.
Enfourner les flans au poireau, bacon et chèvre 20 à 25 minutes et servir.