Ravioli épinards et ricotta

Name: Ravioli épinards et ricotta
Prep time: 12 min
Cook time: 20 min
Total time: 32 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Cuisine italienne
Ingredients: 10 feuilles de pâtes fraîches; 200 g de ricotta; 150 g de pousses d'épinards; 1 filet d'huile d'olive; 1 pincée de sel; 1 pincée de poivre

Une recette gourmande de ravioli aux épinards et ricotta, pour un repas made in Italy sain et gourmand.

Recette facile
Economique
Temps total:32 min
Préparation: 12 min
Cuisson: 20 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

10 feuilles de pâtes fraîches
200 g de ricotta
150 g de pousses d'épinards
1 filet d'huile d'olive
1 pincée de sel
1 pincée de poivre

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Préparation

Laver et équeuter les pousses d'épinards.
Mettre les épinards avec de l'huile d'olive dans une poêle pour les réduire pendant 2 minutes.
Mélanger les épinards avec la ricotta, du sel et du poivre dans un saladier.
Étaler la moitié des pâtes fraîches et garnir chaque creux d'un peu de farce aux épinards.
Recouvrir avec les pâtes restantes.
Passer le rouleau à pâtisserie afin de souder les bords des raviolis.
Plonger les raviolis dans une grande casserole d'eau bouillante salée pour les cuire 7 minutes.
Servir les raviolis épinards et ricotta immédiatement.