Baba au limoncello

Name: Baba au limoncello
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 50 g de beurre mou; 120 g de farine; 3 cl de lait; 2 oeufs; 150 g de sucre; 1 sachet de levure chimique; 30 cl d'eau; 20 g de sucre glace; 5 cl de limoncello; 1 citron vert

Voici une recette simple et rapide pour concocter un délicieux Baba au limoncello, comme au restaurant ! Il peut être accompagné d'une boule de glace au chocolat ou à la vanille pour les plus gourmands !

Recette facile
Economique
Temps total:2 h 50 min
Préparation: 25 min
Cuisson: 25 min
Pause: 2 h

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

50 g de beurre mou
120 g de farine
3 cl de lait
2 oeufs
150 g de sucre
1 sachet de levure chimique
30 cl d'eau
20 g de sucre glace
5 cl de limoncello
1 citron vert

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Préchauffer le four à 180°C.
Séparer les jaunes des blancs d'oeufs.
Dans un saladier, mélanger les jaunes avec 20 g de sucre.
Ajouter le lait, le beurre mou, la farine et la levure. Mélanger.
Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle se décolle des parois.
Dans un autre récipient, battre les blancs en neige.
Incorporer à la préparation précédente.
Verser dans un moule à savarin préalablement beurré et enfourner 25 minutes.
Ensuite, réaliser le sirop : faire chauffer l'eau dans une casserole.
Ajouter le reste du sucre, le sucre glace, le jus du citron vert avec quelques zestes.
Retirer la casserole du feu, ajouter le limoncello et mélanger.
Déposer le baba dans un plat creux.
Verser le sirop chaud à la louche.
Réserver le baba au limoncello au frais durant 2 heures.