Panna cotta et gelée de clémentines

Name: Panna cotta et gelée de clémentines
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 6 h 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Cuisine italienne
Ingredients: 110 g de sucre en poudre; 60 g de crème fleurette; 5 clémentines; 5 feuilles de gélatine; 1 sachet de sucre vanillé

Voici un délicieux dessert frais et gourmand pour égayer vos fins de repas et vos cafés gourmands ! Profitons de cette fin de saison pour apprécier ces agrumes en dessert.

Recette facile
Economique
Temps total:6 h 30 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 10 min
Pause: 6 h

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Préparer la panna cotta : Faire ramollir 3 feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide. Dans une casserole, verser la crème, 90 g de sucre, et le sucre vanillé. Faire chauffer jusqu'à dissolution complète du sucre, puis ajouter et faire fondre les feuilles de gélatine essorées.
Verser la préparation dans les verrines et placer 3 heures au frais.
Préparer la gelée de clémentines : Faire ramollir 2 feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide. Presser le jus de 4 clémentines et le verser dans une casserole avec le sucre restant.
Faire chauffer jusqu'à ce que le sucre soit fondu et incorporer les feuilles de gélatine essorées. Mélanger et laisser se dissoudre complètement.
Sortir les verrines du frais et verser la gelée sur la panna cotta. Laisser refroidir.
Éplucher la clémentine restante et détailler en quartiers. Répartir les quartiers dans les verrines, en les enfonçant dans la gelée. Réserver au frais au moins 3 heures avant de servir.
Déguster une fois que le dessert est complètement saisi.