Cake vegan aux poires

Name: Cake vegan aux poires
Prep time: 40 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 300 g de yaourt de soja nature; 250 g de farine de blé; 195 g de sucre en poudre; 125 g d'huile de tournesol; 50 g de noisettes en poudre; 10 cl de lait soja à la vanille; 3 poires; 1 sachet de poudre à lever; 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre; 1 cuillère à café de vanille en poudre

Indémodable, le cake reste un des desserts préféré en toute occasion ! Tendre et moelleux, et décliné à toutes les sauces, voici une recette avec de bons fruits de saison 100% vegan.

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 30 min
Préparation: 40 min
Cuisson: 50 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

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Préparation

Préchauffer le four à 180° C.
Faire chauffer une grande casserole d'eau et ajouter 60 g de sucre.
Éplucher et plonger les poires dans la casserole, laisser pocher 10 minutes puis couper le feu. Laisser refroidir, égoutter et couper les poires en tranches.
Dans un premier récipient, fouetter le yaourt, le sucre, le vinaigre et la vanille. Dans le second, mélanger la farine, la poudre à lever et la noisette en poudre. Ajouter cette préparation dans le premier récipient. Mélanger.
Incorporer progressivement l'huile et le lait de soja.
Huiler et fariner un moule à cake puis verser l'appareil. Disposer les tranches de poire sur le dessus en prenant soin de les enfoncer légèrement. Enfourner pendant 1h15. Vérifier la cuisson à l'aide d'une pointe de couteau qui doit en ressortir propre.
Laisser tiédir, démouler, puis déguster au goûter ou en dessert.