Pommes de terre aux sardines

Name: Pommes de terre aux sardines
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 4 (grosses) pommes de terre; 2 boîtes de sardines; 1 échalote; 1 citron; 4 cuillères à soupe de crème épaisse; 2 cuillères à soupe de fromage frais; 1/2 bouquet de ciboulette fraîche; Sel, Poivre

Voici un savoureux plat à base de pommes de terre qui pourra être décliné avec n'importe quel poisson. Ce plat est simple et facile à préparer, pour un repas en famille.

Recette facile
Economique
Temps total:60 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 50 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

4 (grosses) pommes de terre
2 boîtes de sardines
1 échalote
1 citron
4 cuillères à soupe de crème épaisse
2 cuillères à soupe de fromage frais
1/2 bouquet de ciboulette fraîche
Sel, Poivre

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Préparation

Préchauffer le four à 180° C.
Rincer et sécher les pommes de terre. Les déposer sur une plaque de four et les faire cuire entre 40 à 55 minutes selon le calibre. Piquer pour vérifier la cuisson à l'aide d'une pointe de couteau.
Égoutter les sardines. Éplucher et hacher l'échalote. Rincer, sécher et ciseler la ciboulette.
Zester le citron et le mettre dans un bol avec la crème, le fromage frais, les sardines, la ciboulette, l'échalote, une pincée de sel et du poivre. Mélanger.
Couper les pommes de terre en deux dans la longueur et déposer une généreuse cuillère de farce au fromage/sardines sur chaque demi-pomme de terre.
Mettre dans un plat et rapprocher les demi-pommes de terre par deux. Décorer avec le reste de ciboulette fraîche.
Servir et déguster immédiatement.