Quesadillas au poulet

Name: Quesadillas au poulet
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Cuisine mexicaine
Ingredients: 150 g d'émincés de poulet cuits; 4 tortillas; 1 poivron orange; 1 poignée de fromage râpé Monterey Jack La Trappe à Fromage (ou Cheddar); 1 (petit) oignon rouge; 1 (petite) boîte de maïs; 3 cl d'huile d'olive; 1 pincée Piment d'Espelette (facultatif); Quelques tomates cerises; Sel, Poivre

Voici une délicieuse recette très facile à faire soi-même à la maison. Histoire de voyager, ce plat est parfait pour une soirée en famille ou entre amis.

Normal
Economique
Temps total:23 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 8 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

150 g d'émincés de poulet cuits
4 tortillas
1 poivron orange
1 poignée de fromage râpé Monterey Jack La Trappe à Fromage (ou Cheddar)
1 (petit) oignon rouge
1 (petite) boîte de maïs
3 cl d'huile d'olive
1 pincée Piment d'Espelette (facultatif)
Quelques tomates cerises
Sel, Poivre

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Préparation

Éplucher et hacher l'oignon. Couper le poivron en dés et retirer les pépins.
Émincer finement le poulet si besoin. Laver, sécher et détailler les tomates cerises en petits dés.
Dans un récipient, mélanger les légumes, le poulet, les tomates, le piment d'Espelette et le maïs. Saler et poivrer.
Répartir la garniture sur la moitié de chaque tortillas et replier l'autre moitié dessus.
Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle et faire cuire à feu moyen quelques minutes de chaque côté.
Retirer une fois que le fromage est fondant.
Déguster immédiatement.