Boeuf bourguignon sans vin

Name: Boeuf bourguignon sans vin
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 31 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Cuisine bourguignonne
Ingredients: 500 g de paleron de boeuf; 3 gros oignons; 2 grosses carottes; 2 cuillères à soupe de farine; 150 cl d'eau; 3 cubes de bouillon de boeuf; quelques pincées de thym; 2 feuilles de laurier; 1 pincée de sel; 1 pincée de poivre

La recette du bœuf bourguignon sans vin, un grand classique de la cuisine française réinterprété.

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 31 min
Préparation: 30 min
Cuisson: 60 min
Pause: 1 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

500 g de paleron de boeuf
3 gros oignons
2 grosses carottes
2 cuillères à soupe de farine
150 cl d'eau
3 cubes de bouillon de boeuf
quelques pincées de thym
2 feuilles de laurier
1 pincée de sel
1 pincée de poivre

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Préparation

Découper les morceaux de viande.
Éplucher les carottes et les couper en rondelles. Peler les oignons et les couper en lamelles.
Faire revenir la viande avec l'huile dans une cocotte jusqu'à ce qu'elle se colore. Ajouter les carottes et les oignons.
Préparer un bouillon en faisant se dissoudre les 3 cubes de bouillon dans 150 cl d'eau chaude.
Saupoudrer la viande de farine.
Verser le bouillon sur la viande.
Ajouter le thym, le laurier, du sel et du poivre.
Fermer la cocotte et laisser mijoter le boeuf bourguignon sans vin pendant 1h.