Mini cakes aux fruits d'hiver

Name: Mini cakes aux fruits d'hiver
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 220 g de farine entière; 125 g de crème sure légère; 75 g de cassonade; 60 g de pâte de pistache; 50 g de figues séchées; 50 g d'abricots secs; 50 g de noix; 3 oeufs; 10 g de gingembre confit; 1 cuillère à soupe de levure chimique

Une recette de mini cakes aux fruits d'hiver à déguster au goûter ou après une séance de sport.

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 45 min
Préparation: 30 min
Cuisson: 60 min
Pause: 15 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Mélanger la crème la cassonade et la pâte de pistache dans un saladier. Battre les œufs, les ajouter à la préparation et mélanger.
Préchauffer le four à 180° C.
Couper les figues et les abricots secs en petits dés.
Concasser les noix. Couper le gingembre confit en dés.
Mélanger dans un saladier la farine et la levure.
Ajouter les fruits secs et le gingembre confit puis mélanger.
Mélanger le tout avec la préparation à la pistache. Répartir la préparation dans des petits moules à cake.
Mettre les moules au réfrigérateur 15 minutes.
Enfourner 1 heure.