Écrasé de pommes de terre à la truffe

Name: Écrasé de pommes de terre à la truffe
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 kg de pommes de terre; 20 cl de crème liquide; 20 g de beurre; 15 g de truffe noire; sel; poivre

Vous cherchez un accompagnement simple et savoureux pour accompagner votre poisson frais ou viande grillée ? Ne cherchez plus ! Voici une recette simple et rapide pour concocter un délicieux écrasé de pommes de terre à la truffe.

Recette facile
Economique
Temps total:30 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 20 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Éplucher et couper les pommes de terre en morceaux.
Faire cuire dans une eau bouillante salée durant 20 minutes.
Égoutter et écraser à la fourchette.
Ajouter la crème et le beurre fondu puis mélanger.
Brosser, rincer et sécher les truffes avant de les râper avec un couteau économe pour obtenir des copeaux.
Ajouter les copeaux de truffes aux pommes de terre écrasées.
Saler et poivrer.
Servir l'écrasé de pommes de terre à la truffe bien chaud.