Fondue au vin blanc
La fondue au vin blanc consiste simplement à cuire de la viande en la plongeant dans un bouillon de vin blanc. Il s'agit d'une recette hivernale par excellence, à partager lors d'une soirée en famille ou entre amis !
- Recette facile
- Economique
- Temps total:15 min
Tags: Pour débutants | Recettes rapides | Fondue | Viandes
Ingrédients
Recette pour 6 personnes
- 800 g de viande de veau
- 50 cl de vin blanc sec
- 1 l de bouillon de volaille
- 4 graines de coriandre
- sel
- poivre
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Préparation
- Emincer la viande en fines lamelles.
- Dans un pilon, écraser les graines de coriandre avec le sel et le poivre.
- Porter à ébullition le bouillon avec le vin blanc dans un poêlon à fondue.
- Verser la coriandre dans le poêlon.
- Placer le poêlon sur un réchaud au centre de la table.
- Régler la flamme de sorte à ce que le liquide soit à peine frémissant.
- Piquer des lamelles de viande et tremper dans le bouillon.
- Déguster !
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