Suprêmes de pintade aux morilles

Name: Suprêmes de pintade aux morilles
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 6 suprêmes de pintade; 100 g de morilles sèches; 100 g de mousse de canard; 10 cl de crème; 60 g de beurre; sel; poivre

Vous ne savez pas quoi faire à dîner pour les fêtes de Noël ? Voici une recette simplissime pour concocter de savoureux suprêmes de pintade aux morilles et faire danser les papilles de toute la famille...

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Recette facile
Economique
Temps total:30 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 20 min

Tags: Noël | Pour débutants | Recettes rapides | Viandes | Pintade

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

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Préparation

Laisser tremper les morilles dans de l'eau tiède.
Pendant ce temps, faire dorer les suprêmes de pintade dans une sauteuse avec le beurre durant 10 minutes en les retournant régulièrement. Saler et poivrer.
Ajouter les morilles et laisser cuire 10 minutes à feu moyen en remuant régulièrement.
Retirer les suprêmes de pintade et les morilles du feu et réserver.
Dans la sauteuse, ajouter la mousse de canard et la crème. Mélanger.
Disposez les suprêmes de pintade et les morilles dans les assiettes et verser la sauce par dessus. Servir aussitôt !

Auteur: Anaïs P.