Omelette aux morilles séchées

Name: Omelette aux morilles séchées
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 6 oeufs; 10 g de morilles séchées; 1 échalote; 20 g de beurre; 1 bouquet de persil; sel; poivre

Vous ne savez pas quoi faire à dîner ? L'omelette aux morilles séchées est une recette simple et rapide à concocter tout au long de l'année. Il suffit de réhydrater les morilles séchées et le tour est joué !

Recette facile
Economique
Temps total:55 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 20 min
Pause: 15 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Réhydrater les morilles : les faire tremper dans l'eau tiède durant 15 minutes puis égoutter et plonger dans une casserole d'eau bouillante durant 10 minutes.
Si besoin, couper les morilles en morceaux.
Battre les œufs en omelette dans un saladier. Saler et poivrer.
Dans une poêle, faire revenir les morilles avec le beurre et l'échalote émincée.
Verser les œufs dans la poêle sur les morilles.
Parsemer de persil ciselé.
Laisser cuire 5 à 10 minutes.
Servir !