Pâtes au potiron et prosciutto

Name: Pâtes au potiron et prosciutto
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Cuisine italienne
Ingredients: 500 g de pâtes alimentaires; 450 g de potimarron; 250 g de ricotta; 100 g de tomates séchées; 6 cl d'huile d'olive; 4 tranches de jambon cru italien prosciutto; 3 cuillères à soupe de basilic frais; 2 gousses d'ail; Sel, Poivre

Voici un délicieux plat complet et de saison, qui va colorer vos assiettes et émerveiller vos papilles ! Original et simple à cuisiner, il sera parfait pour déguster entre amis ou en famille.

Recette facile
Economique
Temps total:45 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 25 min

Vidéo de la recette

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

500 g de pâtes alimentaires
450 g de potimarron
250 g de ricotta
100 g de tomates séchées
6 cl d'huile d'olive
4 tranches de jambon cru italien prosciutto
3 cuillères à soupe de basilic frais
2 gousses d'ail
Sel, Poivre

Préparation

Faire cuire les pâtes dans un grand volume d'eau salée et les égoutter.
Couper le potiron en dés de 1 cm et faire cuire dans l'eau bouillante une dizaine de minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Égoutter.
Faire chauffer l'huile dans une poêle. Éplucher et hacher l'ail et faire revenir dans l'huile 30 secondes.
Émincer les tomates séchées et détailler le jambon cru.
Ajouter les tomates dans la poêle, le jambon cru, le potiron et les pâtes. Saler, poivrer et mélanger quelques minutes, jusqu'à ce que le plat soit bien chaud.
Couper la ricotta en petits dés et ciseler les feuilles de basilic. Les ajouter aux pâtes et mélanger.
Servir et déguster immédiatement.