Poulet à la sauce d'huîtres

Name: Poulet à la sauce d'huîtres
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Cuisine asiatique
Ingredients: 1 kg de légumes verts asiatiques; 750 g de blancs de poulet; 250 g de riz au jasmin; 40 g de farine de blé; 12,5 cl de sauce d'huîtres; 15 cl d'huile d'arachide; 1 cuillère à café de mélange 5 épices; 1 cuillère à café de poivre blanc; 1 cuillère à soupe de sel

Voici une autre façon de cuisiner du poulet émincé avec une touche d'originalité et un rappel de cuisine asiatique. Simple à préparer, ce plat est délicieux.

Recette facile
Economique
Temps total:50 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 30 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

1 kg de légumes verts asiatiques
750 g de blancs de poulet
250 g de riz au jasmin
40 g de farine de blé
12,5 cl de sauce d'huîtres
15 cl d'huile d'arachide
1 cuillère à café de mélange 5 épices
1 cuillère à café de poivre blanc
1 cuillère à soupe de sel

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Préparation

Faire bouillir une grande casserole d'eau salée et faire cuire le riz 12 minutes, en remuant régulièrement. Égoutter.
Mélanger la farine, les cinq épices, le sel et le poivre blanc dans un récipient.
Nettoyer, si besoin, les blancs de poulet, et les émincer. Mettre le poulet dans ce mélange, et enrober les morceaux complètement.
Faire chauffer la moitié d'huile d'arachide dans une sauteuse et faire frire le poulet sur toutes ses faces, jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et doré. Sortir le poulet de la sauteuse avec un écumoire et laisser égoutter dans un plat sur du papier absorbant. Réserver au chaud.
Faire chauffer le reste d'huile et faire revenir les légumes asiatiques à feu vif quelques minutes. Mélanger.
Napper de sauce d'huîtres, incorporer le poulet et mélanger une dernière fois.
Servir le poulet à la sauce d'huîtres accompagné des légumes et de riz. Déguster.