Canard aux épices

Name: Canard aux épices
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Cuisine asiatique
Ingredients: 500 g de magret de canard; 250 g de pois gourmands; 250 g de vermicelles de riz; 2 oignons; 3 cuillères à soupe de sauce d'huîtres; 2 cuillères à soupe de sauce nuoc mam; 1 cuillère à soupe d'huile de noix de coco; 1 cuillère à soupe de mélange 5 épices; 1 cuillère à soupe de jus de citron vert; Sel

Voici une autre façon de déguster le canard. Cette recette asiatique épicée est simple à préparer. Avec sa cuisson au wok, ce mélange de saveurs gourmandes émerveilleront vos papilles.

Recette facile
Normal
Temps total:35 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 10 min
Pause: 10 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

500 g de magret de canard
250 g de pois gourmands
250 g de vermicelles de riz
2 oignons
3 cuillères à soupe de sauce d'huîtres
2 cuillères à soupe de sauce nuoc mam
1 cuillère à soupe d'huile de noix de coco
1 cuillère à soupe de mélange 5 épices
1 cuillère à soupe de jus de citron vert
Sel

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Préparation

Couper les magrets en 2 tranches dans la longueur.
Dans un plat creux, mélanger le jus de citron vert, la sauce nuoc-mâm, et les cinq-épices. Faire mariner la viande 10 minutes.
Faire chauffer l'huile de noix de coco dans un wok et faire sauter les tranches de canard 2 minutes à feu vif. Réserver au chaud.
Éplucher et émincer finement les oignons. Les faire sauter dans le wok.
Dans une casserole d'eau bouillante salée, plonger les pois gourmands et les vermicelles de riz. Les égoutter, puis les verser dans le wok avec l'oignon. Faire sauter les légumes et vermicelles de riz.
Remettre le canard dans le wok, arroser de sauce d'huîtres et faire sauter 3/4 minutes avant de servir.
Servir le canard aux épices et déguster immédiatement.