Tourte aux champignons de paris

Name: Tourte aux champignons de paris
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 2 pâtes feuilletées; 800 g de champignons de Paris; 20 cl de crème fraîche épaisse; 3 brins de persil; 1 jaune d'oeuf; 1 gousse d'ail; sel; poivre

Pour changer des champignons cuisinés en poêlée, voici une recette toute trouvée pour le dîner : une délicieuse tourte aux champignons de Paris ! Elle sera idéalement accompagnée d'un velouté de légumes.

Recette facile
Economique
Temps total:60 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 45 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Préchauffer le four à 180°C.
Ciseler le persil. Éplucher et hacher l'ail.
Nettoyer et couper les champignons en morceaux. Dans une poêle huilée, faire revenir les champignons avec l'ail durant 10 minutes. Saler et poivrer.
Ajouter la crème fraîche et le persil. Mélanger et laisser cuire 5 minutes.
Étaler une pâte dans un moule et piquer la surface à l'aide d'une fourchette.
Répartir le mélange aux champignons. Rabattre les bordures de la pâte vers l'intérieur.
Dans un bol, battre le jaune d'oeuf puis badigeonner les bordures de la pâte.
Recouvrir avec la seconde pâte feuilletée et dorer la surface avec le reste de jaune d'oeuf.
Faire un trou au centre à l'aide d'un couteau.
Enfourner la tourte aux champignons de paris 30 minutes et servir.