Tarte aux champignons de Paris

Name: Tarte aux champignons de Paris
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 pâte brisée; 800 g de champignons de Paris; 14 cl de crème fraîche; 14 cl de lait; 1 poignée de gruyère râpé; 1 bouquet de persil; 2 oeuf; 1 échalote

Voici une recette simple et rapide pour réaliser une savoureuse tarte aux champignons de Paris. Elle sera idéalement accompagnée d'un velouté de légumes ou d'une salade composée pour un repas sain et gourmand !

Recette facile
Economique
Temps total:60 min
Préparation: 30 min
Cuisson: 30 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Préchauffer le four à 200°C.
Etaler la pâte brisée dans un moule et piquer la surface à l'aide d'une fourchette.
Détailler les champignons en fines lamelles. Faire revenir à la poêle jusqu'à ce qu'ils ne rendent plus d'eau.
Ajouter l'échalote émincé et le persil ciselé. Saler et poivrer puis laisser cuire quelques minutes.
Battre les oeufs en omelette et ajouter la crème et le lait.
Répartir la préparation aux champignons sur la pâte brisée et arroser de la préparation crémeuse. Saupoudrer de gruyère.
Enfourner la tarte aux champignons de paris 30 minutes et servir.