Figues grillées au caramel

Name: Figues grillées au caramel
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 6 figues fraîches; 110 g de mascarpone; 35 g d'amandes; 6 cl de crème épaisse; 60 g + 4 cuillères à café de sucre en poudre; 5 cl d'amaretto; 1/2 cuillère à café d'arôme vanille liquide; 1 cuillère à café de cannelle en poudre

Découvrez une autre façon de déguster des figues pendant les fêtes de fin d'année ! Simple et originale, cette recette fera plaisir aux plus gourmands. Alors n'attendez plus et régalez-vous.

Normal
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Temps total:50 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 30 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

6 figues fraîches
110 g de mascarpone
35 g d'amandes
6 cl de crème épaisse
60 g + 4 cuillères à café de sucre en poudre
5 cl d'amaretto
1/2 cuillère à café d'arôme vanille liquide
1 cuillère à café de cannelle en poudre

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Préparation

Dans une casserole, dissoudre 60 g de sucre avec 6 cl d'eau. Porter à ébullition puis laisser cuire 8 minutes, sans remuer, jusqu'à ce que le sirop devienne consistant et doré.
Retirer du feu et incorporer la crème progressivement sans cesser de remuer. Une fois la préparation devenue onctueuse, ajouter l'arôme vanille.
Dans un récipient, mélanger le mascarpone avec l'amaretto et 2 cuillères à café de sucre. Hacher les amandes et dans une assiette, les mélanger avec la cannelle et le reste de sucre.
Couper les figues en deux et étaler le mélange amandes/cannelle. Les placer sur une plaque de four recouverte de papier cuisson et placer sous le gril du four quelques minutes. Laisser griller les figues jusqu'à ce que le sucre soit caraméliser. Sortir du four.
Répartir les figues dans des assiettes de service, ajouter une cuillère à soupe du mélange au mascarpone à l'amaretto.
Napper de sauce au caramel.
Servir et déguster les figues grillées au caramel immédiatement.