Quenelles sauce champignons

Name: Quenelles sauce champignons
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 12 quenelles fraiches; 800 g de champignons de Paris; 40 cl de crème fraiche liquide; 40 g de parmesan (facultatif); 1 cube de bouillon de volaille; Sel; Poivre

Une délicieuse entrée chaude préparée en un clin d'œil. Et pourquoi pas à préparer avec les enfants, qui vont les adorer !

Recette facile
Economique
Temps total:30 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 20 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

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Préparation

Dans une casserole, faire bouillir 20 cl d'eau avec un cube de bouillon de volaille.
Nettoyer les champignons, les peler et les couper en tranches. Faire revenir les champignons 3 minutes dans une poêle avec une cuillère à soupe d’huile. Ajouter la crème fraiche et le bouillon. Poivrer, saler légèrement. Chauffer doucement 5 minutes.
Dans une autre poêle, chauffer les quenelles avec une noix de beurre pendant 10 minutes, à feu doux.
Déposer les quenelles dans la sauce aux champignons, laisser mijoter doucement 10 minutes.
Râper le parmesan et en saupoudrer sur les quenelles sauce champignons avant de servir.