Mousse aux clémentines

Name: Mousse aux clémentines
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 2 h 25 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 6 clémentines; 300 g de fromage blanc; 3 blancs d'oeufs; 40 g de sucre; 1/2 cuillère à café de cannelle; 3 feuilles de gélatine

La mousse aux clémentines est un dessert de saison, léger et gourmand, qui accompagnera à merveille une fin de repas un peu trop copieux. En voici une recette simple et rapide, à la portée des débutants !

Recette facile
Economique
Temps total:2 h 25 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 10 min
Pause: 2 h

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

6 clémentines
300 g de fromage blanc
3 blancs d'oeufs
40 g de sucre
1/2 cuillère à café de cannelle
3 feuilles de gélatine

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Préparation

Faire ramollir la gélatine dans l'eau froide.
Faire chauffer trois cuillères à soupe d'eau jusqu'à ébullition.
Ajouter la gélatine et fouetter. Réserver.
Dans un saladier, mélanger le fromage blanc et la cannelle.
Ajouter la gélatine.
Monter les blancs en neige et ajouter à la préparation précédente.
Éplucher les clémentines, retirer la peau et répartir la pulpe au fond de 4 coupes.
Verser par-dessus la mousse de fromage blanc.
Réserver 2 heures au frais. Servir !