Potage de blettes
Voici une recette saine et simple : le potage de blettes, idéal pour se réconforter après une journée à affronter le froid. D'autant plus que la blette est un légume riche en minéraux, donc très intéressant pour renforcer les défenses immunitaires...
- Recette facile
- Economique
- Temps total:60 min
Tags: Soupes & potages | Légumes | Pour débutants | Recettes rapides | Soupe | Soupe chaude | Soupe de légumes | Potage de legumes | Legumes
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 1 botte de blettes
- 100 g de crème fraîche
- 1 l de bouillon
- 40 g de beurre
- sel
- poivre
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Préparation
- Laver les blettes puis séparer les côtes des feuilles.
- Couper en morceaux.
- Dans une cocotte, faire fondre le beurre et ajouter les côtes.
- Ajouter les feuilles et couvrir de bouillon.
- Saler et poivrer.
- Laisser cuire 35 minutes.
- Hors du feu, ajouter la crème et mélanger.
- Servir !
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