Poires pochées au vin et au caramel

Name: Poires pochées au vin et au caramel
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 40 cl de vin rouge; 8 (petites) poires bien mûres; 3 cuillères à soupe de caramel liquide; 1 sachet de sucre vanillé

Voici le dessert gourmand parfait et original pour recevoir vos invités sans se ruiner ! Simple et rapide à préparer, cette douceur à base de vin rouge est exceptionnelle !

Recette facile
Economique
Temps total:30 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 20 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

40 cl de vin rouge
8 (petites) poires bien mûres
3 cuillères à soupe de caramel liquide
1 sachet de sucre vanillé

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Préparation

Peler les poires en conservant leur queue.
Dans une cocotte-minute, verser le caramel et le vin rouge. Mélanger puis ajouter le sucre vanillé.
Déposer les poires dans la cocotte. Fermer le couvercle.
Laisser cuire une dizaine de minutes, une fois que la soupape commence à tourner.
Évacuer la vapeur puis ouvrir la cocotte. Sortir les poires et les déposer dans des ramequins individuels ou assiettes de service. Napper de sauce au vin et au caramel. Réserver au réfrigérateur.
Servir les poires accompagnées d'une boule de glace vanille et déguster glacé.