Spaghetti all'amatriciana

Name: Spaghetti all'amatriciana
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Cuisine italienne
Ingredients: 400 g de spaghettis; 300 g de chair de tomates; 120 g de pancetta; 50 g de pecorino; 3 gouttes de Tabasco; sel; poivre

Les Spaghetti all'amatriciana constituent une spécialité italienne née il y a plusieurs siècles dans la petite ville d'Amatrice. En voici une recette simple et rapide pour changer des recettes de pâtes habituelles...

Recette facile
Economique
Temps total:25 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 15 min

Vidéo de la recette

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

Préparation

Faire cuire les pâtes dans l'eau bouillante selon le temps indiqué sur le paquet.
Dans une sauteuse, faites revenir la pancetta préalablement coupée en lamelles.
Ajouter la chair de tomates et le Tabasco dans la sauteuse.
Égoutter les pâtes et ajouter dans la sauteuse avec une petite louche d'eau des pâtes.
Saler et poivrer, puis ajouter le pecorino râpé.
Mélanger bien le tout.
Servir !