Velouté de cresson
Découvrez cette délicieuse recette de velouté de cresson maison à servir en entrée ou à l'occasion d'un apéritif dinatoire par exemple.
- Recette facile
- Economique
- Temps total:55 min
Tags: Légumes | Pour débutants | Recettes rapides | Cresson
Ingrédients
Recette pour 6 personnes
- 2 bottes de cresson
- 1/2 verre de vinaigre
- 40 g de beurre
- 150 g de crème épaisse
- sel
- poivre
Le top des recettes en vidéo
Préparation
- Nettoyer le cresson et ôter les racines pour ne conserver que les bouquets.
- Dans un grand récipient d'eau, ajouter le vinaigre.
- Ajouter les cressons et laisser tremper 20 minutes.
- Rincer à l'eau froide, égoutter et hacher le cresson.
- Mixer jusqu'à obtenir une purée.
- Dans une cocotte, faire fondre le beurre puis ajouter la purée de cresson.
- Saler et poivrer.
- Ajouter la crème épaisse et laisser mijoter 10 minutes.
Perdez jusqu'à 7 kg en 1 mois
Votre bilan minceur gratuit
Trucs et astuces de cuisine
Comment faire pour que le lait n'attache pas au fond de la casserole ?
Afin que le lait n'attache pas dans la casserole et que nous n'ayons pas à frotter celle-c...