Gratin de cannelloni aux blettes et à la ricotta

Name: Gratin de cannelloni aux blettes et à la ricotta
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: Cuisine italienne
Ingredients: 12 feuilles de lasagne; 500 g de ricotta; 2 pieds de blette; 3 oeufs; 2 boules de mozzarella; 1 échalote; 60 g de beurre; 50 g de parmesan râpé; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 pincée de sel; 1 pincée de poivre

Une recette de gratin de cannelloni aux blettes et à la ricotta savoureux parfaits pour un repas convivial

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 10 min
Préparation: 30 min
Cuisson: 40 min

Tags: Automne | Pains & pâtes | Pour débutants | Cuisine italienne

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

12 feuilles de lasagne
500 g de ricotta
2 pieds de blette
3 oeufs
2 boules de mozzarella
1 échalote
60 g de beurre
50 g de parmesan râpé
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 pincée de sel
1 pincée de poivre

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Préparation

Éplucher les blettes pour ne garder que le vert.
Laver les blettes, les essorer et les hacher grossièrement.
Peler et émincer l'échalote.
Faire chauffer l'huile et le beurre dans une sauteuse.
Ajouter les blettes et l'échalote pour les faire suer environ 10 minutes en remuant.
Saler, poivrer et réserver les légumes.
Préchauffer le four à 180°C.
Beurrer 6 plats à gratin individuels.
Fouetter ensemble les œufs et la ricotta.
Ajouter les blettes, mélanger et rectifier si nécessaire l'assaisonnement.
Porter à ébullition un grand volume d'eau salée.
Y plonger les feuilles de lasagne et cuire le temps indiqué.
Égoutter les feuilles de lasagne et les poser à plat sur un linge humide.
Garnir les lasagnes de préparation aux blettes puis les rouler pour former des cannellonis.
Mettre les cannellonis dans les plats à gratin.
Égoutter la mozzarella et la couper en tranche.
Répartir la mozzarella sur les cannellonis.
Enfourner 30 minutes.
Saupoudrer de parmesan à la sortie du four.