Pains d'amande

Name: Pains d'amande
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 4 h 30 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 200 g de farine de blé; 140 g de cassonade; 80 g de beurre doux; 80 g d'amandes (non émondées); 1 jaune d'oeuf; 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude

Voici une recette de petits biscuits très simples à réaliser, pour le plaisir des grands comme des petits ! Ils pourront se conserver par la suite dans une boîte hermétique.

Recette facile
Economique
Temps total:4 h 30 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 10 min
Pause: 4 h

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

200 g de farine de blé
140 g de cassonade
80 g de beurre doux
80 g d'amandes (non émondées)
1 jaune d'oeuf
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude

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Préparation

Dans un récipient, mélanger la farine, la cassonade et le bicarbonate. Faire un puits et mettre le beurre tempéré. Mélanger jusqu'à obtention d'un sable. Ajouter le jaune d’œuf et pétrir jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
Ajouter les amandes et pétrir de nouveau pour bien les répartir dans la pâte.
Façonner un boudin et l'enrouler dans du film alimentaire en lui donnant une forme rectangulaire. Placer au congélateur 4 heures.
Préchauffer le four à 180° C.
Couper la pâte congelée en fines tranches et les déposer sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé. Espacer les biscuits et enfourner 10 minutes.
Laisser refroidir avant de les décoller.
Déguster ou conserver les biscuits dans une boîte métallique hermétique.