Patate douce poêlée

Name: Patate douce poêlée
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 500 g de patates douces; 1 oignon; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 pincée de sel; 1 pincée de piment d'Espelette; Herbes arômatiques

Voici un accompagnement qui sera parfait avec une salade, une viande ou un poisson. Simple et rapide à cuisiner, cette poêlée est excellente et pourra être dégustée pour n'importe quelle occasion.

Recette facile
Economique
Temps total:45 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 35 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

500 g de patates douces
1 oignon
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 pincée de sel
1 pincée de piment d'Espelette
Herbes arômatiques

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Préparation

Éplucher les patates douces et les couper en morceaux de taille identique pour faciliter la cuisson.
Éplucher et détailler l'oignon.
Faire chauffer l'huile dans une sauteuse et faire revenir l'oignon quelques instants. Mélanger.
Ajouter les patates douces, mélanger, et laisser cuire à découvert et à feu doux. Mélanger régulièrement avec une spatule pour les faire rôtir sur chaque face.
Au bout d'une vingtaine de minutes, rectifier l'assaisonnement si nécessaire. Ajouter les herbes aromatiques.
Verser dans un plat de service et parsemer de piment d'Espelette.
Servir et déguster.